Taiye Chicken

Taiye  chicken  is  named  after  an  ancient  county  mayor.  In  the  late  Qing  Dynasty,  a  local  mayor  invented  this  dish  after  his  retirement.  The  cooking  method  is  quite  simple.  Once  boiled,  the  chicken  is  then  smoked  with  fried  black  tea  leaves  and  honey.  After  it  cools,  it  is  sliced  and  cut  into  bite  size  pieces,  and  added  to  a  special  salty  soup  with  honey  and  MSG. 
Add:  Zhousheng  Ji  Restaurant