Monkey Head Mushroom

It  is  unlikely  that  most  travelers  are  familiar  with  the  unusual  food,  Monkey-Head  Mushroom,  also  known  as  Hedgehog  Hydnum  or  houtou  gu!  Nonetheless,  this  has  not  stopped  this  particular  delicacy  being  listed  as  one  of  China's  most  famous!
It  is  not  simply  the  taste,  that  this  particular  dish  is  renowned  for  but  also  its  healing  properties.

This  fungus  is  said  to  have  curative  benefits  for  those  suffering  from  gastroenteritis  too.